Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
Graissez et farinez légèrement les deux parties de votre moule et assemblez les avec la pièce de métal fournie.Posez votre moule sur une plaque à pâtisserie en métal perforé recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Dans le bol du robot, fouettez le beurre pommade avec le sucre en poudre et la pincée de sel.Le beurre doit devenir crémeux et blanchir légèrement.
Ajoutez les oeufs et l'arôme choisi et fouettez vivement.Ajoutez enfin la farine et la levure chimique et mélangez à la maryse pour obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule à lamele, tapotez le sur le plan de travail pour qu'il se remplisse uniformément et enfournez pour 45 minutes de cuisson.
A la sortie du four, démoulez votre lamele et laissez le refroidir sur une grille à température ambiante.
Après refroidissement, saupoudrez un voile de sucre glace sur le lamele.