Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez l'intérieur d'un moule en silicone rectangulaire de 16cm de côté ou une plaque d'empreintes rectangulaires individuelles.
Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir avec le beurre et la fleur de sel.Mélangez bien.
Ajoutez les oeufs et mélangez vivement.
Ajoutez ensuite le sucre en poudre et la poudre d'amande et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
Versez la pâte à brownies dans le moule et enfournez pour 10 minutes de cuisson.Attention, la durée de cuisson variera selon la taille de votre moule et la puissance de votre four.
A la sortie du four, démoulez les brownies sur une grille et laissez les refroidir à température ambiante.
Décoration des brownies Rodolphe le renne
Mettez le chocolat blanc à fondre dans le four éteint puis versez le dans une poche à douille.Coupez un peu l'extrémité.
Pochez des points de chocolat blanc fondus pour coller les bretzels qui formeront les bois du renne et les perles de sucre qui représenteront les yeux et le nez.