Rincez les tomates et pelez les délicatement.Coupez les en morceaux et ôtez les parties dures.
Pelez la moitié de concombre et coupez la en dés.Conservez en quelques uns pour la décoration.
Dans le bol du mixeur, versez les tomates, les dés de concombre, l'huile d'olive, le piment, le sel et le poivre.
Mixez et versez dans un ramequin.
Décorez avec des tomates cerises coupées en deux et des dés de concombre.Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic.Bon appétit !