Dans un bol ou un cul de poule, écrasez deux bananes bien mûres pelées avec une fourchette pour les réduire en purée.
Dans le bol du robot ou au batteur électrique, fouettez vivement le beurre pommade et les sucres pour crémer le mélange.
Ajoutez les oeufs et fouettez à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l'extrait de vanille et la purée de bananes et fouettez à nouveau.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel sur ce mélange et fouettez juste assez pour obtenir un appareil lisse et homogène.
Ajoutez enfin les fraises équeutées et coupées en deux, ou trois selon leur taille, et mélangez délicatement à la maryse.
Graissez légèrement l'intérieur d'un moule à manquer en silicone de 20cm de diamètre et versez l'appareil à banana bread à l'intérieur.
Pelez et coupez en deux la banane restante et posez la sur le dessus.
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.Enfournez le gâteau à la banane pour 60 minutes de cuisson.Vérifiez la cuisson en piquant le cake en son centre, la lame doit ressortir sèche.
Démoulez délicatement le banana bread après cuisson et retournez le sur une grille pour le laisser refroidir à température ambiante.