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Gâteau moelleux à la pistache
Pour le petit-déjeuner, le dessert ou le goûter, découvrez la recette de ce délicieux gâteau moelleux à la pistache.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
15
minutes
minutes
Temps de cuisson
30
minutes
minutes
Portions
6
personnes
Ingrédients
3
oeufs
150
g
de sucre en poudre
150
g
de poudre de pistache
75
g
de beurre fondu froid
Instructions
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez l'intérieur d'un moule de 20cm de diamètre.
Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le beurre et réservez.
Fouettez vivement les oeufs entiers et le sucre en poudre pour faire blanchir le mélange qui doit tripler de volume.
Incorporez délicatement la poudre de pistache au mélange précédent.
Prélevez environ deux cuillères à soupe du mélange et ajoutez les dans le beurre fondu.
Remuez vivement.
Versez le mélange beurre fondu et appareil pistache dans le reste de pâte à gâteau et mélangez délicatement avec une maryse.
Versez la préparation dans le moule préalablement graissé et enfournez pour 30 minutes environ.
La durée de cuisson peut varier selon les fours, piquez le gâteau au centre pour vérifier qu'il est bien cuit.
A la sortie du four, démoulez délicatement sur une grille et laissez refroidir à température ambiante.