Préchauffez le four à 170° (th5/6) chaleur tournante et graissez l'intérieur d'un moule en silicone de 18cm de diamètre.
Dans un cul de poule, fouettez les oeufs entiers avec le yaourt et le sucre en poudre.
Ajoutez la farine en mélangeant vivement et en ajoutant petit à petit le lait pour obtenir un appareil lisse et homogène.
Versez l'appareil à cuajada dans le moule et enfournez pour 40 minutes de cuisson environ.Adaptez le temps de cuisson à la matière et à la puissance de votre four.
A la sortie du four, laissez la cuajada refroidir à température ambiante et placez la 3 heures au réfrigérateur avant de la démouler puis de la placer sur le plat de service.