Dans un cul de poule, à la main, fouettez le sucre en poudre et la maïzena pour bien les mélanger.
Ajoutez les oeufs et l'extrait de vanille liquide et mélangez vivement pour obtenir une pâte lisse.
Versez le lait sur le mélange précédent et mélangez à nouveau vivement pour vous assurer qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à crêpes, versez une louche de pâte et faites cuire sur feu vif jusqu'à ce que la pâte soit prise et que les bords commencent à colorer.
Retournez la crêpes et faites la cuire une minute sur l'autre face.
Répétez les opérations jusqu'à épuisement des ingrédients.