crème au chocolat dulcey
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Crème dulcey

La crème au chocolat dulcey, une crème dessert maison facile et rapide à faire. Sans oeuf, cette crème dulcey est un dessert léger et gourmand.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos au froid 2 heures
Portions 4 personnes

Ingrédients

Pour 4 pots de crème dulcey

Instructions

  • Pesez la maïzena directement dans une casserole et ajoutez la crème liquide entière, petit à petit, en remuant vivement pour ne pas faire de grumeaux.
  • Placez la casserole sur feu moyen et faites chauffer en remuant constamment avec un fouet.
  • Lorsque la crème est tiède ajoutez le chocolat dulcey et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la crème dulcey épaississe.
  • Ne faites pas bouillir la crème dulcey et remuez la constamment au fouet, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
    La crème dessert dulcey est cuite lorsqu'elle a la texture d'une danette.
  • Répartissez la crème dulcey dans quatre ramequins individuels et réservez 2 heures au réfrigérateur avant dégustation.