recette confiture de lait
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Confiture de lait

La confiture de lait, ou dulce de leche, se réalise très facilement avec une boîte de lait concentré sucré. Délicieuse sur des crêpes ou dans un banoffee pie.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de cuisson 2 heures
Portions 1 pot

Ingrédients

Instructions

  • Placez la boîte de lait concentré sucré dans une casserole d'eau et portez à ébullition.
  • Maintenez l'ébullition pendant 2 heures en veillant à rajouter régulièrement de l'eau chaude pour maintenir la boîte de lait concentré sucré constamment immergée.
  • Au terme de la cuisson, sortez la boîte de lait concentré sucré de l'eau bouillante et laissez la reposer 5 minutes.
  • En faisant attention aux éventuelles projections qui pourraient vous brûler, ouvrez la boîte de lait concentré sucré et versez la confiture de lait dans un récipient propre.
  • Remuez vivement la confiture de lait pour qu'elle soit lisse et homogène.
    Filmez la au contact jusqu'au refroidissement complet pour éviter qu'une croute se forme à la surface.