clafoutis mangue framboise recette facile
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Clafoutis mangue framboise

C'est officiellement l'été et c'est enfin la saison des clafoutis. Pour changer de la traditionnelle recette aux cerises, voici mon clafoutis mangue framboise.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Repos au froid 3 heures
Portions 8 personnes

Ingrédients

Pour un clafoutis mangue framboise de 24cm de diamètre

Instructions

  • Préchauffez le four à 160° (th5/6) chaleur tournante et graissez légèrement l'intérieur d'un moule à manquer en silicone de 24cm de diamètre.
  • Dans un cul de poule, mélangez toutes les poudres (sucre, farine, poudre d'amandes) et mélangez au fouet.
  • Ajoutez les oeufs et mélangez vivement pour obtenir un appareil sans grumeaux.
  • Ajoutez enfin la vanille liquide et la crème liquide et mélangez à nouveau.
  • Versez l'appareil à clafoutis dans le moule puis répartissez les framboises et la mangue pelée et coupée en dés.
  • Enfournez le clafoutis pour 60 minutes de cuisson.
    Vérifiez la cuisson en le piquant au centre, la durée de cuisson peut varier selon les fours.
  • A la sortie du four, placez le clafoutis au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet avant de le démouler délicatement et de le déguster.