Dans un grand volume d'eau bouillante, immergez votre pot de confiture et son couvercle pendant cinq minutes.Avec une pince, sortez pot et couvercle de l'eau et laissez les s'égoutter sur un torchon propre, à température ambiante.
Dans un casserole à fond épais, versez les myrtilles, le jus d'un demi citron jaune et le sucre en poudre.
Mélangez délicatement et laissez reposer 15 minutes.
Placez la casserole sur feu moyennement vif (position 7/10 sur ma plaque à induction) et faites chauffer jusqu'à ébullition en remuant régulièrement.
Lorsque le point d'ébullition est atteint, baissez la plaque à 6 et continuez à cuire la confiture en la remuant délicatement de temps en temps.
Pour savoir si la confiture de myrtilles est cuite, trempez la spatule dans la casserole, ressortez la, tracez un trait du doigt sur la confiture et inclinez la spatule. La confiture ne doit pas couler sur le trait.
Versez la confiture de myrtilles dans le pot, laissez refroidir à température ambiante puis fermez le pot et réservez au réfrigérateur.