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Cookies framboises chocolat blanc et noisettes
Et si, pour changer, on faisait des cookies aux fruits rouges ? Voici ma recette pour faire des cookies framboises, chocolat blanc et noisettes.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Américaine
Temps de préparation
15
minutes
minutes
Temps de cuisson
15
minutes
minutes
Portions
12
cookies
Ingrédients
100
g
de beurre
à température ambiante
3
g
de sel
150
g
de cassonade
1
oeuf
50
g
de poudre de noisettes
200
g
de farine avec levure incorporée
ou 200g de farine + 4g de levure chimique
90
g
de chocolat blanc
150
g
de framboises
fraîches ou surgelées
50
g
de noisettes
décortiquées
Instructions
Dans le bol du robot, avec le fouet, crémez le beurre pommade avec le sel et la cassonade.
Vous devez obtenir un mélange crémeux et homogène.
Ajoutez l'oeuf et fouettez à nouveau.
Versez la poudre de noisettes et incorporez la en fouettant.
Ajoutez enfin la farine et fouettez juste assez pour obtenir un mélange homogène.
Coupez les carrés de chocolat en deux (ou plus selon leur taille) pour obtenir des chunks et versez les dans le bol.
Cassez les noisettes, coupez les en deux et ajoutez les également dans le bol.
Enfin, ajoutez les framboises.
Préchauffez le four à 200° (th6/7) chaleur tournante et posez une feuille de cuisson sur une plaque à pâtisserie.
Avec les mains, formez des boules de 70g chacune et posez les sur le papier sulfurisé en les espaçant bien.
Enfournez les cookies framboises pour 12 à 15 minutes selon la puissance de votre four.
Les cookies doivent être bien dorés sur les bords.
A la sortie du four, les cookies sont fragiles, laissez les refroidir à température ambiante avant de les manipuler.