Dans un cul de poule, fouettez vivement les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre pour faire blanchir le mélange.
Parallèlement, faites chauffer le lait avec la crème liquide.
Versez le mélange chaud sur les jaunes d'oeufs blanchis en fouettant vivement.
Reversez le tout dans la casserole et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la crème anglaise nappe la maryse ou atteigne 84°.
Versez la crème anglaise chaude sur le chocolat et remuez vivement pour obtenir une crème lisse, brillante et homogène.
Remplissez les pots avec la crème au chocolat et réservez au réfrigérateur 2 heures avant dégustation.Les crèmes au chocolat maison se conservent 3 à 4 jours.