recette gâteau pommes mascarpone
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Gâteau pommes et mascarpone

Une idée de gâteau facile et rapide à faire pour utiliser du mascarpone, le gâteau aux pommes et au mascarpone. Une recette de gâteau moelleux aux fruits.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Portions 8 personnes

Ingrédients

Pour un gâteau aux pommes et au mascarpone de 24cm de diamètre

Instructions

  • Fouetter vivement les oeufs avec le sucre en poudre et les épices à pain d'épices pour que le mélange triple de volume.
  • Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau pour que le mélange soit homogène.
    Le volume de l'appareil va retomber, c'est normal.
  • Ajoutez la farine avec levure incorporée et mélangez délicatement à la maryse.
  • Graissez l'intérieur d'un moule à manquer en silicone de 24cm de diamètre et versez l'appareil à l'intérieur.
  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
  • Pelez les pommes et coupez les en tranches fines.
    Disposez harmonieusement les tranches de pommes à la surface du gâteau et enfournez pour 40 minutes de cuisson.
  • Vérifiez la cuisson du gâteau pommes mascarpone en le piquant au centre. La durée de cuisson pouvant varier selon les fours.
  • A la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille puis retournez le sur le plat de service.
    Saupoudrez un voile de sucre glace sur le gâteau.