abricots au sirop
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Abricots au sirop - Recette facile

Comment faire des fruits au sirop maison ? Voici ma recette des abricots au sirop, à vous les bonnes tartes !
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Portions 600 g

Ingrédients

Pour 600g d'abricots au sirop

Instructions

  • Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau avec le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue et grattée.
  • Ajoutez les abricots préalablement décongelés et, après la reprise de l'ébullition, faites cuire à petits bouillons une quinzaine de minutes.
    faire des abricots au sirop
  • Si vous utilisez des abricots frais, ouvrez les en deux, retirez le noyau et plongez les oreillons d'abricots dans le sirop, faites cuire à petits bouillons une quinzaine de minutes.
  • Retirez les abricots du sirop et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes pour faire réduire le sirop.
  • Mettez les abricots dans un bocal en verre et versez le sirop par dessus, vous pouvez y mettre aussi la gousse de vanille.
  • Attendez que le contenu soit complètement refroidi avant de fermer le bocal.
  • J'ai utilisé très rapidement mes abricots au sirop pour faire ma tarte abricots pistache mais je pense que vous pouvez conserver vos fruits au sirop maison une dizaine de jours au réfrigérateur.