Préparez votre pâte sucrée et foncez un cercle de 20cm de diamètre posé sur une plaque en métal perforé recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
Pelez, évidez et tranchez 2 pommes. Coupez les rondelles en 2 et versez les pommes dans un plat compatible avec le micro-ondes. Faites cuire 8 minutes puissance max.
Ajoutez l'équivalent d'une cuillère à café de cannelle et mixez la compote avec un mixeur plongeant.
Étalez la compote de pommes sur le fond de tarte.
Pelez, évidez et tranchez 2 pommes, coupez les rondelles en 2 et disposez les sur la compote.
Avec la pâte restante j'ai découpé des étoiles dans la pâte sucrée pour les disposer tout autour de ma tarte.
Enfournez pour 40 minutes.
À la sortie du four, laissez tiédir avant de décercler.