tarte au citron et pignons
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Tarte citron et pignons

Pour changer de la tarte au citron classique, voici une recette de tarte au citron et aux pignons. 
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

Pour une tarte citron et pignons

    Pour la pâte à tarte

    Instructions

    • Préchauffez le four à 180° (th6) et graissez un moule à tarte de 20cm de diamètre.
    • Si vous utilisez une pâte sucrée :
    • Etalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et foncez votre moule. Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pour une vingtaine de minutes.
    • Si vous avez la flemme, réduisez les petits-beurre en miette au mixeur. Versez le beurre fondu sur les biscuits mixés en laissant le moteur tourner. Versez la pâte obtenue dans le moule à tarte en veillant à bien l'étaler. Laissez durcir 1 à 2h au réfrigérateur.
    • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
    • Mixez les jaunes d'oeufs, le lait concentré et le jus des deux citrons.
    • Ajoutez les pignons de pin et mélangez avec une maryse. Versez la crème sur le fond de tarte et enfournez pour 20 minutes.