Quelle est jolie cette charlotte lait de coco et nounours au chocolat ! La douceur du lait de coco et des nounours en chocolat c'est comme un gros câlin.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutesminutes
Repos au froid 4 heuresheures
Temps total 20 minutesminutes
Portions 6personnes
Ingrédients
Pour une charlotte lait de coco et nounours au chocolat
Tendez un film alimentaire sur un cercle de 16cm de diamètre pour lui fabriquer un fond puis posez le plat de service. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau très froide.
Chauffez le lait de coco avec le sucre dans une casserole. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez. Reversez ce mélange dans un récipient et laissez refroidir en remuant régulièrement. Quand le mélange est à température ambiante, fouettez la crème liquide en chantilly et incorporez le lait de coco en continuant de fouetter.
Versez la moitié de la chantilly coco dans le cercle, parsemez de brisures de biscuits puis couvrez avec le reste de la chantilly coco. Réservez au réfrigérateur 4h.
Ôtez délicatement le film alimentaire sous le cercle, posez la charlotte sur le plat de service et démoulez délicatement la charlotte, posez tout autour les nounours à la guimauve en les collant avec une noisette de nutella ou de chocolat fondu.Décorez la charlotte avec la noix de coco râpée et des copeaux de chocolat. Réservez au frais jusqu'à la dégustation.