gâteau chocolat trish deseine
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Gâteau chocolat, amandes et huile d'olive - Trish Deseine

Type de plat Dessert
Cuisine Irlandaise
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

Pour un moule à manquer de 20cm de diamètre

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
  • Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie. Incorporez ensuite l'huile d'olive dans le chocolat fondu et mélangez bien.
  • Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la poudre d'amandes sans cesser de mélanger puis incorporez ce mélange au chocolat fondu.
  • Graissez un moule à manquer de 20cm de diamètre et versez la pâte dedans. Enfournez pour 25 minutes de cuisson. Le centre du gâteau doit rester bien fondant.
  • Sortez le gâteau du four, laissez le tiédir avant de le démouler sur une grille. Parsemez de fleur de sel avant de servir.

Notes

Petite note personnelle, dans mon four, 25 minutes de cuisson c'était un peu trop... commencez à regarder la cuisson à partir de 20 minutes.