recette cake de nata
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Cake de nata

Connaissez vous le cake de nata ? Cette recette de gâteau cubain est une délicieuse alternative facile aux pasteis de nata.
Type de plat Dessert
Cuisine Cubaine
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients

Pour un cake de nata

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez l'intérieur d'un moule à manquer de 20cm de diamètre.
  • Fouettez ensemble la crème et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
  • À part, fouettez les oeufs entiers en omelette puis incorporez les au mélange précédent tout en fouettant.
  • Incorporez ensuite la farine tamisée, puis, petit à petit, le lait, ne cessez pas de fouetter.
  • Fendez la gousse de vanille et grattez en les graines avec la pointe d'un couteau.
  • Ajoutez les graines de vanille dans la pâte ainsi que l'extrait de vanille et mélangez.
  • Versez la pâte dans le moule préalablement graissé et enfournez pour 30 minutes.
  • Si la surface colore trop, couvrez le gâteau avec une feuille d'aluminium à mi-cuisson.
  • Le cake de nata est cuit quand la lame d'un couteau plantée en son centre en ressort sèche.
  • Laissez refroidir votre cake de nata avant de le démouler délicatement et de le déguster.