muffins chocolat
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Muffins au chocolat - Recette facile

Recette de muffins au chocolat, des muffins américains à la fois denses et moelleux.
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 12 muffins

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four à 160° (th5/6)
  • Dans le bol du robot, ou dans un cul de poule, faites blanchir le beurre mou et le sucre glace. Ajoutez les oeufs entiers, un par un, tout en fouettant. 
    Dégagez le bol du robot, versez le mélange farine et levure en pluie tout en mélangeant délicatement avec une maryse. 
    Faites tiédir le lait une vingtaine de secondes au micro-ondes. Quand le mélange est homogène, versez le lait petit à petit tout en mélangeant avec la maryse. 
    Versez enfin le cacao et mélangez délicatement.
  • Hachez grossièrement les carrés de chocolat, conservez en une quinzaine entiers pour la déco des muffins. Versez le chocolat dans la pâte et mélangez à la maryse.
  • Disposez des caissettes en papier dans vos moules à muffins et versez à l'intérieur une cuillère à soupe de pâte. Veillez à ne pas remplir les caissettes jusqu'en haut, les muffins vont gonfler à la cuisson. 
    Posez un carré de chocolat sur chaque muffin et enfournez pour 30 minutes.