Diluez petit à petit la maïzena dans 100ml de lait froid, sans faire de grumeaux.
Dans une casserole, versez les 200ml de lait restant, la maïzena diluée, le sucre glace, le cacao en poudre et le jaune d'oeuf. Faites cuire sur feu doux tout en remuant jusqu'à épaississement de la crème.
Versez la crème obtenue dans 4 petits pots et placez les au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.
Dans un bol, fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. Répartissez la chantilly sur les pots de crème et régalez vous avec vos liégeois au chocolat maison :-)