recette de pâte à crêpes
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Crêpes

Réussir la pâte à crêpes pour faire de délicieuses crêpes moelleuses à souhait, c'est facile avec ma recette détaillée.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Repos 1 heure
Temps total 10 minutes
Portions 12 crêpes

Ingrédients

Pour une douzaine de crêpes moelleuses

Instructions

  • Dans le bol du robot, versez tous les ingrédients dans l'ordre.
  • Actionnez le robot pendant 30 secondes pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Versez la pâte à crêpes dans un cul de poule propre.
    Laissez la pâte reposer une heure à température ambiante en ayant posé un torchon propre sur le cul de poule.
    ou
    Filmez le cul de poule et laissez la pâte reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  • Faites chauffer une poêle à crêpes, sur ma plaque à induction qui compte 9 positions, je sélectionne le 8.
    Ajoutez une noisette de beurre dans la poêle et faites le fondre en tournant la poêle pour qu'il enrobe toute la surface.
  • Versez une louche de pâte à crêpes et répartissez la bien en faisant tourner la poêle.
  • Laissez cuire 2 à 3 minutes, selon la puissance de votre plaque. La pâte doit être uniformément figée en surface.
    Glissez une spatule tout le tour de la crêpes pour la décoller si besoin et retournez la crêpe.
  • Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes sur la deuxième face puis retournez la crêpe cuite sur une assiette.
    Enchaînez les cuissons jusqu'à épuisement des ingrédients.