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Fontainebleau aux fruits rouges
Le fontainebleau est un délicat mélange de faisselle et de chantilly, il se marie très bien avec les fruits.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
15
minutes
minutes
Temps total
15
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Ingrédients
1
pot de 500g de faisselle
1
cuillère à café
d'extrait de vanille
250
ml
de crème liquide entière bien froide
60
g
de sucre glace
des fraises
des framboises, les fruits de votre choix
Instructions
Sortez le panier de faisselle du pot et laissez la s'égoutter complètement.
Versez la faisselle dans un cul de poule, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez au fouet pour lisser la faisselle.
Montez la crème entière en chantilly en ajoutant le sucre glace au dernier moment pour la serrer.
Versez la chantilly dans la faisselle et mélangez délicatement au fouet ou à la maryse.
Versez votre mélange dans des ramequins individuels et disposez les fruits par dessus.
Vous pouvez, pour plus de gourmandise, verser un filet de miel ou de golden syrup.
Réservez vos Fontainebleau au frais 4h minimum avant de servir.