Déroulez la pâte feuilletée et foncez un moule à tarte de 20cm de diamètre.
Avec un couteau d'office, coupez le brocoli et déposez harmonieusement les fleurettes sur la pâte feuilletée.Coupez la poitrine fumée en lanières et répartissez les sur le fond de tarte.
Dans un cul de poule, fouettez les deux oeufs avec la crème fraîche.Ajoutez la farine et fouettez vivement pour éviter de faire des grumeaux.
Assaisonnez selon votre goût.Je ne mets pas de sel parce que la poitrine fumée est déjà bien salée.
Versez l'appareil sur la quiche.
Cuisson de la quiche au brocoli à l'Omnicuiseur Vitalité
Versez 1/2 verre d'eau au fond de la cocotte et posez le plat à tarte sur la grille en position basse.
Mettez en cuisson 40 minutes :Haut : Maxi 10 minutes puis MiniBas : Mini 30 minutes puis MaxiInversion à 20 minutes.Attendez 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
Cuisson de la quiche brocoli au four traditionnel
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et enfournez pour 40 minutes.Vérifiez la cuisson, la durée pouvant varier selon la puissance de votre four.