les cookies de martha stewart
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Les cookies de Martha Stewart

La célèbre recette des cookies au chocolat de Martha Stewart fait son entrée sur le blog !
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes
Portions 12 cookies

Ingrédients

Pour une douzaine de cookies

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° (th6).
  • Mélangez la farine et le bicarbonate de soude dans un cul de poule. 
    Battez 2 minutes à vitesse moyenne le beurre et les sucres dans le bol d'un robot, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. 
    Réduisez la vitesse, ajoutez le sel, l'extrait de vanille et les oeufs puis mélangez pour tout bien incorporer. 
    Ajoutez la farine, puis les pépites de chocolat et mélangez.
  • Pour former les cookies, j'ai l'habitude d'utiliser une cuillère à glace, ça permet de faire des cookies de taille régulière. 
    Déposer les boules de pâte à cookie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
    Veillez à bien les espacer, cette recette contient beaucoup de beurre, ils vont s'étaler à la cuisson.
  • Enfournez les cookies pour 10 à 12 minutes. 
    La durée peut varier selon votre four. Les cookies doivent être dorés sur les contours et souples au centre. 
    Sortez les du four et laissez les refroidir sur une grille.
  • Les cookies se conservent une semaine dans une boîte hermétique entre des feuilles de papier sulfurisé. Ils se congèlent aussi très bien.