200gde chocolat noirle Nestlé Dessert est parfait pour cette recette
Instructions
Préchauffez le four à 250° (th 8/9) (oui c'est très chaud, mais faites moi confiance).
Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
Dans un cul de poule, mélangez le beurre et le sucre en poudre avec une maryse. Ajoutez le sel, la poudre d'amandes, la levure puis la farine et mélangez à nouveau.
Cassez l'oeuf et battez le en omelette. Versez le sur le mélange précédent et mélangez.
Cassez les carrés de chocolat et ajoutez les dans la pâte. Je laisse les carrés entiers c'est bien meilleur !
Formez des boules de pâte avec les mains et posez les sur la plaque.
Si vous avez respecté la recette à la lettre, ils ne s'étaleront pas, vous n'avez pas besoin de les espacer particulièrement. Je mets 9 cookies sur la plaque du four pour vous donner une idée.
Enfournez pour 7 minutes, pas une de plus ! À la sortie du four, les cookies sont mous et semblent en sous-cuisson, c'est normal ! Ne touchez à rien, attendez qu'ils tiédissent pour les déplacer sur votre plat de service, ils vont durcir en refroidissant.
Voilà, c'est tout, enfin non pas tout à fait, merci de me suivre et de me motiver à continuer :-)