citrons givrés faciles
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Citrons givrés

S'il est un dessert glacé qui fait l'unanimité à la maison, c'est bien les citrons givrés ! Apprenez à les faire vous-mêmes avec ma recette facile et détaillée.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 1 heure
Repos au froid 2 heures
Temps total 1 heure
Portions 4 citrons givrés

Ingrédients

Pour 4 citrons givrés

Instructions

  • Coupez le chapeau des citrons et évidez les avec un cuillère à soupe.
    Placez les citrons évidés et les chapeaux dans une assiette au réfrigérateur.
  • Pressez la pulpe des citrons et passez le jus au travers d'un tamis dans un cul de poule.
    Vous devez obtenir environ 250g de jus de citron.
  • Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre en poudre.
    Versez ce sirop dans le jus de citron et mélangez bien.
    Réservez au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.
  • Quand le sirop au citron est bien froid, montez les blancs en neige souple en incorporez les à la maryse.
  • Mettez la sorbetière en marche et sélectionnez les deux bols.
    Répartissez le sirop dans les deux bols et laissez turbiner pendant 20 minutes.
    sorbetière citrons givrés
  • Récupérez les citrons et remplissez les avec le sorbet.
    Conservez vos citrons givrés au congélateur avant dégustation.