gnocchi maison

Gnocchi

Les gnocchi c’est la vie ! Il ne se passe pas une semaine sans que nous n’en mangions à la maison. Il était donc grand temps que je me décide à faire des gnocchi maison et c’est donc la recette que je vous propose aujourd’hui.

recette gnocchi
crêpes suédoises aux épinards

Spenatplättar

Connaissez-vous les spenatplättar ? Ce sont de délicieuses crêpes suédoises aux épinards, épaisses comme des pancakes, que j’ai découvertes lors d’un atelier cuisine il y a peu.

crêpes aux épinards
recette crêpes marbrées

Crêpes marbrées

Avez-vous déjà fait des crêpes marbrées ? C’est bientôt la Chandeleur et l’occasion ou jamais de tester cette recette de crêpes vanille chocolat. Il n’y a bien sûr rien de révolutionnaire dans cette recette mais c’est une façon de faire des crêpes qui changent de la recette traditionnelle et qui amusera sûrement vos enfants et réconciliera les indécis.

recette facile crêpes marbrées
pain d'épices philippe conticini

Pain d’épices

Le pain d’épices, le gâteau star de la fin de l’année, en biscuits ou en gâteau, avec ou sans oeuf, les recettes ne manquent pas pour se régaler de ce gâteau parfumé. Après vous avoir partagé celle de Christophe Michalak, je vous livre aujourd’hui la recette du pain d’épices de Philippe Conticini !

pain d'épices philippe conticini recette avec oeufs
gâteau verre de lait aux épices de Noël

Gâteau verre de lait

Aujourd’hui, faisons simple, je vous propose la recette du gâteau verre de lait ! Vous connaissez sûrement le gâteau au yaourt, le gâteau le plus simple du monde, celui que l’on a tous fait au moins une fois dans notre vie. Le gâteau verre de lait se prépare sur le même principe à la différence près que l’unité de mesure n’est pas le pot de yaourt mais le verre de lait… CQFD.

gâteau verre de lait
recette de pancakes sans gluten

Pancakes sans gluten

Je ne suis pas intolérante au gluten, personne à la maison ne l’est d’ailleurs et pourtant, sur le blog, vous trouverez plusieurs recettes de pâtisseries sans gluten dans la rubrique qui leur est dédiée. Cette recette de pancakes sans gluten vient donc s’ajouter à ce carnet de recettes gourmandes et j’espère qu’elle vous plaira !

pancake à la banane sans gluten
recette moule silikomart ph 20 fleur oranger

Cake fleur d’oranger

Il y a déjà quelques semaines, que le temps passe vite, j’ai (encore) craqué sur de nouveaux moules Silikomart. Le moule Cake MK et le PH 20, également un moule à cake. Alors oui je sais ça fait deux moules à cakes mais, comprenez moi, ils sont trop beaux ! Du coup, tout ça pour vous dire que j’ai fait un cake à la fleur d’oranger et qu’il est trop beau.

cake fleur oranger
sablé breton lignac

Sablés bretons

En bons gourmands, vous connaissez sûrement les sablés bretons, également appelés palets bretons. C’est un biscuit très beurré, à la texture friable que l’on peut consommer avec une boisson chaude ou une salade de fruits ou que l’on peut utiliser pour faire un fond de tarte. Parmi toutes les recettes de sablés bretons j’ai choisi de faire celle du Chef Cyril Lignac.

sablés bretons recette lignac
cornet de glace maison

Cornet de glace

Il y a déjà quelques années de cela, j’ai acheté un appareil à faire des cornets de glace maison. Il s’agit en fait d’un gaufrier qui permet de faire de fines gaufres rondes, il est également livré avec un cône en plastique qui sert à rouler les gaufres chaudes pour former le cornet de glace.

Depuis, j’ai acheté le gaufrier fri fri sur lequel on peut également installer une plaque spéciale pour faire les cornets de glace maison.

Si vous ne voulez pas faire l’investissement d’un gaufrier à plaques interchangeables, sachez que les enseignes type Gifi et Casa font régulièrement, l’été, des promotions sur ce genre d’articles. Il me semble que j’avais acheté ce gaufrier spécial cornets de glaces une vingtaine d’euros.

cornet de glace maison
clafoutis mangue framboise recette facile

Clafoutis mangue framboise

L’été c’est la saison des gâteaux aux fruits par excellence. Et dans le genre, le clafoutis c’est le dessert facile et léger dans lequel on peut mettre tous les fruits que l’on aime. Il y a d’ailleurs plusieurs recettes de ce gâteau sur le blog. Pour changer de la recette traditionnelle aux cerises, aujourd’hui, c’est un clafoutis mangue framboise que je vous propose.

clafoutis mangue framboise
génoise au chocolat

Génoise chocolat

La génoise au chocolat est une recette de base essentielle en pâtisserie. Basée sur la recette traditionnelle, celle de la version chocolat est en fait identique si ce n’est qu’on lui ajoute du cacao en poudre. Si vous voulez faire une génoise haute au chocolat pour une recette de layer cake, celle-ci devrait vous convenir parfaitement.

recette génoise au chocolat
recette de clafoutis aux fraises

Clafoutis aux fraises

Parmi les desserts légers, rapides et faciles à faire, j’aime beaucoup les clafoutis. Ils peuvent se faire avec tous les fruits, même avec des légumes en version salée. Traditionnellement, le clafoutis est aux cerises. Il est d’ailleurs des régions dans lesquelles on appelle différemment ce flan aux fruits lorsqu’il n’est pas à base de cerises. Peut-être avez vous déjà vu passer des recettes de flognardes, aux pommes notamment. C’est peu ou proue la même recette, juste son nom qui change. La saison et ma passion pour ce fruit me conduisent donc tout naturellement à vous proposer cette recette de clafoutis aux fraises.

clafoutis aux fraises