Vous cherchez comment utiliser des nectarines fraîches, en conserve ou surgelées en pâtisserie ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec des nectarines : gâteaux, tartes, clafoutis. Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
Je n’arrive pas à croire qu’après plus de 4 ans de blog, je ne vous aie toujours pas partagé ma recette de tarte aux nectarines ! C’est la tarte aux fruits préférée de ma fille et je la lui fais régulièrement depuis toujours. Une tarte fine, à la pâte croustillante, des fruits frais et un soupçon de sucre, il n’en faut pas plus pour qu’elle se régale.
Quand Sur les Quais m’a contactée pour un partenariat j’ai tout de suite accepté ! Sur les Quais est une épicerie fine et gourmande située dans le 12e arrondissement de Paris. Ils proposent des épices, du thé, des huiles et vinaigres, des moutardes et des condiments, des aromates et des accessoires. Les produits sont de qualité et leurs packagings sont soignés. Je vous invite à les découvrir au Marché Couvert, Place d’Aligre, Paris XIIe ou sur leur boutique en ligne. J’ai reçu un très joli échantillonnage de leur gamme et c’est avec l’un de ces produits que j’ai préparé aujourd’hui ma tarte rustique aux nectarines et aux cerises.
Je ne sais pas comment j’ai pu faire ça, mais figurez vous que ma fille de 13 ans n’avait jamais mangé de myrtilles jusqu’à cet été ! Elle et moi aimons beaucoup les fruits et je pensais avoir fait le tour, mais non ! Pour mon smoothie bowl j’avais acheté des myrtilles et je lui ai donné celles qui restaient, elle a adoré ! Alors quand je suis tombée sur la recette du moelleux aux nectarines et aux myrtilles dans mon Pâtisseries & Compagnie elle m’a fait promettre de la lui faire au plus vite.
Il y a quelques temps, je vous ai présenté le Blondie cousin du fameux Brownie. Aujourd’hui, je vous présente le cousin du Crumble j’ai nommé le Cobbler. Il se compose d’une couche de fruits recouverte d’une pâte. La différence réside dans l’ajout de levure qui rend cette pâte plus souple que celle du crumble. Le cobbler aux nectarines est dessert aux fruits tout en douceur.