Vous cherchez comment utiliser des fruits frais, en conserve ou surgelés en pâtisserie ? Retrouvez ici toutes mes recettes avec des fruits : gâteaux, tartes, clafoutis. Des recettes gourmandes et faites maison, des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.
Dès qu’une nouveauté à base de fruits fait son apparition, ma fille me tanne pour qu’on essaie ! Après avoir succombé à la detox water, aux divers smoothies et autres chia pudding nous avons testé les popsicles ! Ne vous laissez pas impressionner par le nom, il ne s’agit là, ni plus ni moins, d’esquimaux aux fruits.
Pour son anniversaire, ma fille n’avait pas envie de gâteau, un comble ! Hors de question pour autant de finir son dîner d’anniversaire sans une note sucrée, c’est quand même ma fille 😉 Après mûre réflexion, elle s’est décidée pour une fondue au chocolat. C’est la bonne saison pour trouver des fruits bien parfumés, par contre c’est moins pratique pour planter les bougies !
Parfois, on a envie d’une glace et pas un bâtonnet à se mettre sous la dent ! J’ai la recette qu’il vous faut pour faire des esquimaux en 30 minutes seulement ! La recette des petits suisses glacés aux fruits rouges c’est la recette qu’il vous faut.
Les graines de chia sont à la mode et, faible blogueuse que je suis, je m’en suis offert un pot il y a quelques semaines. Après la recette de crufiture de framboises, je vous propose aujourd’hui de découvrir le chia pudding, une recette pleine de vitamines et sans gluten pour vous booster dès le petit-déjeuner.
Que faites vous de vos fruits un peu défraîchis ? Des compotes ? Des confitures ? Savez vous que vous pouvez aussi les recycler dans une detox water ? D’accord, mais la detox water, qu’est ce que c’est ?
Le fontainebleau est un délicat mélange de faisselle et de chantilly, il se marie très bien avec les fruits. Vous avez dû vous en apercevoir, je profite à fond de la saison des fraises, toujours trop courte à mon goût. J’ai donc marié mon fontainebleau avec des fraises et des framboises, le fruit préféré de ma fille. C’est une recette facile, simple et gourmande, sans gluten et sans cuisson qui fera le bonheur de tous les gourmands.
Dans la série des desserts simples que j’adore mais que je ne fais jamais, ne me demandez pas pourquoi, je vous présente le sabayon. Il s’agit de jaunes d’oeufs montés et cuits au bain marie et allégés avec de la crème montée. Le sabayon peut se monter au champagne, j’ai fait une version sans alcool qui peut être appréciée de tous.
Parfois on croit que l’on n’aime pas quelque chose alors que tout simplement on n’a pas trouvé la bonne recette. J’en ai pourtant testé des recettes de cheesecakes mais le goût du fromage frais m’a toujours dérangée. Jusqu’à ce que je teste la recette de cheesecake aux fruits rouges de ma copine Sophie !
Oui, alors je sais vous allez me dire “mais ! c’est pas un gâteau ça !” Oui, c’est vrai, mais, par ces chaleurs, même la gourmande que je suis n’a pas envie de gâteau alors, je me suis dis, que peut-être vous non plus… Une salade de fruits c’est pas bien compliqué, on choisit des fruits, on les lave, on les coupe, on les mélange et voilà. Vous n’avez pas vraiment besoin de recette pour ça. Bon, soit. Mais y a un sirop de menthe dans ma recette, du coup vous la voulez la recette de salade de fruits au sirop de menthe ?