bavaroise

La crème bavaroise est une crème de base en pâtisserie. Pour faire une bavaroise, on ajoute de la gélatine à une crème anglaise que l’on mélange ensuite à une crème fouettée. Retrouvez ici toutes mes recettes de gâteaux et d’entremets sur une base de crème bavaroise.

Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. Quelles que soient leurs origines, les recettes présentes sur mon blog ont toutes été réalisées dans ma cuisine et ont donc été testées avant d’être publiées ici. Si vous réalisez une de recettes de mon blog de pâtisserie, n’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.