Biscuits

Sablés fantaisie

Un reste de pâte à tarte ? Un goûter d’enfants à organiser ? Un pique-nique ? Les occasions sont nombreuses de faire des sablés fantaisie ! Pour ça rien de plus simple, une délicieuse recette de pâte sablée, de la bonne confiture, de jolis emporte-pièces et c’est parti !

sables fantaisies

Comment faire des sablés fantaisie ?

Sur la base de la recette de pâte sucrée de Christophe Felder qu’il me restait de ma tarte abricots pistache faite.

J’aurais pu refaire une tarte, des tartelettes ou même innover une recette… mais voilà, j’avais envie de sablés fantaisie. Ceux dont les enfants raffolent et qu’ils sont ravis de retrouver sur la table du petit-déjeuner ou du goûter. Je suis sûre que vous vous êtes gavés de biscuits lunettes quand vous étiez petits !

Et puis, soyons fous, la confiture c’est bon, mais on peut mettre plein d’autres choses dans les sablés fantaisies : du nutella, du caramel beurre salé, du curd, de la ganache, … Vous trouverez bien sûr toutes ces recettes sur mon blog, n’hésitez pas à utiliser la barre de recherche. Il vous suffit de taper un mot pour accéder à des merveilles !

recette de sablés fantaisie

Ma recette de sablés fantaisie

sablés fantaisie faciles

Sablés fantaisie

Ma recette facile de sablés fantaisie, de délicieux biscuits fourrés à la confiture. La gourmandise idéale du goûter des enfants.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 30 biscuits

Ingrédients

Pour faire des biscuits fantaisie

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° (th6) et recouvrez une plaque en métal perforé de papier sulfurisé.
  • Étalez finement votre pâte sur le plan de travail légèrement fariné et découpez vos biscuits avec les emporte-pièces.
  • Pour les biscuits fourrés, type lunettes, découpez une forme en double et évidez en une avec la même forme d’emporte pièces mais de taille inférieure.
  • Disposez vos biscuits sur la plaque et enfournez pour une dizaine de minutes. 
    Les biscuits doivent être dorés.
    sablés fantaisie recette
  • À la sortie du four, laissez les refroidir sans les toucher, ils risqueraient de se casser.
  • Quand les biscuits sont froids, tartinez les avec de la confiture, du nutella, du lemon curd, du lime curd, ce que vous voulez. 
    Poudrez de sucre glace la forme évidée et posez la sur le biscuit.

sablés fantaisie faciles

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