cookies noix chocolat

Goûters maison

Les vacances sont terminées et la rentrée scolaire a eu lieu, j’espère d’ailleurs qu’elle s’est bien passée pour ceux d’entre vous qui ont des enfants. Peut-être avez-vous pris entre autres résolutions de rentrée, la décision de préparer des goûters maison pour : vos enfants / votre chéri(e) / vos amis / vous-même… rayez la mention inutile. Si c’est le cas, j’espère que vous trouverez votre bonheur parmi ces 55 recettes de goûters maison.

Avant de vous proposer mes recettes pour des encas gourmands, je tiens à préciser un point. Vous êtes ici sur un blog de pâtisserie et, à ce titre, je vous délivre toutes mes recettes de gâteaux en tous genres. Mais il va sans dire que ces goûters maison doivent être intégrés dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Et ça, c’est la part de boulot qui vous revient 🙂

recette facile de pâte à tartiner chocolat carambar
Pâte à tartiner chocolat carambar

Des biscuits maison pour le goûter

Quand on pense au goûter, on pense assez rapidement aux biscuits. Faciles et rapides à faire, ils se transportent aisément et se conservent très bien. Les biscuits maison, ça ne manque pas sur le blog ! Des cookies, des sablés, … voici une sélection de recettes qui j’espère vous plairont.

Biscuits sablés au cacao fourrés chocolat
Les biscuits sablés au cacao fourrés au chocolat, une recette facile et gourmande des biscuits Prince, faits maison.
Voir la recette
biscuits sablés fourrés chocolat
Langues de chat – Recette de biscuits facile
Comment faire des langues de chat maison ? Pour accompagner une tasse de café ou une mousse au chocolat, c’est la recette idéale de biscuits maison.
Voir la recette
recette langues de chat
Biscuits étoiles aux épices et aux lait
Les étoiles aux épices et au lait sont de délicieux petits biscuits sablés que vos enfants vont adorer grignoter en attendant Noël.
Voir la recette
biscuits étoiles
Biscuits au chocolat façon Granola
Faire ses biscuits maison ce n’est pas compliqué et c’est tellement meilleur. Voici ma recette des biscuits au chocolat façon Granola.
Voir la recette
biscuits granola
Speculoos – Recette facile
Comment faire de délicieux biscuits secs à la cannelle ? Voici ma recette facile des speculoos maison.
Voir la recette
biscuits speculoos
Cookies pistache chocolat
Si vous aimez la pistache et le chocolat, cette recette de cookies est celle qu'il vous faut ! Des biscuits gourmands, faciles et rapides à faire.
Voir la recette
recette cookies pistache chocolat
Cookies chocolat blanc, abricots et noisettes
Si vous cherchez une nouvelle recette de cookies, une association de parfums qui changent, voici ma recette de cookies abricots, chocolat blanc et noisettes.
Voir la recette
cookies chocolat blanc abricots noisettes
Les cookies aux pépites de chocolat de Laura Todd
J'ai enfin testé la recette des cookies aux pépites de chocolat de Laura Todd. Des cookies gourmands et chewy comme les aiment les américains.
Voir la recette
recette cookies laura todd
Cookies framboises chocolat blanc et noisettes
Et si, pour changer, on faisait des cookies aux fruits rouges ? Voici ma recette pour faire des cookies framboises, chocolat blanc et noisettes.
Voir la recette
cookies framboises chocolat blanc
Cookies chocolat et noix
Ma recette de cookies au chocolat et aux noix. De délicieux biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, les cookies américains parfaits !
Voir la recette
cookies noix chocolat
Cookies aux M&MS comme aux USA
La recette de biscuits que vos enfants vont vous réclamer au goûter, les cookies aux m&ms croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Une recette facile de cookies aux M&MS comme aux USA.
Voir la recette
cookies aux m&ms
Cookies praliné – Une recette de Yann Couvreur
La recette des merveilleux cookies praliné de Yann Couvreur. De délicieux biscuits croquants et fondants aux pépites de chocolat, noix de pécan et praliné.
Voir la recette
cookies praliné yann couvreur
Sablés bretons – Cyril Lignac
Les sablés bretons de Cyril Lignac. Une recette de biscuits sablés à la texture friable et au bon goût de beurre.
Voir la recette
sablé breton lignac
Les sablés viennois chocolat de Pierre Hermé
La recette des sablés viennois au chocolat de Pierre Hermé est parfaite ! Découvrez cette recette en pas à pas pour réussir les sablés viennois à tous les coups.
Voir la recette
comment faire des sablés viennois ?
Croissants de lune aux noisettes
Ma recette facile pour faire de délicieux croissants de lune. Ces biscuits sablés aux noisettes sont parfaits pour déguster avec le café.
Voir la recette
croissants de lune

Et bien d’autres recettes de biscuits que vous trouverez dans la bien nommée rubrique « biscuits » du blog.

Pour un goûter plus moelleux…

Vous ne flânez sûrement pas à la recherche de votre bonheur sur un blog de pâtisserie sans raison. Vous faites vos desserts maison et vous avez donc sûrement déjà entendu parler des gâteaux de voyage.

Pour ceux à qui cette notion aurait échappé, on appelle gâteaux de voyage les pâtisseries qui peuvent être conservées à température ambiante sans altération de leur goût et texture. Ces gâteaux peuvent donc voyager sans crainte.

On compte parmi les gâteaux de voyage, et qui feront de délicieux goûters à emporter, les madeleines, cakes, financiers, … Voici une sélection de recettes, si vous ne trouvez pas votre bonheur, tapez le nom du gâteau que vous cherchez dans la loupe en haut du blog.

Madeleines au chocolat
Comment faire des madeleines au chocolat avec une jolie bosse ? Voici ma recette facile, rapide et inratable !
Voir la recette
madeleines au chocolat faciles
Les madeleines caramel fourrées caramel beurre salé de Christophe Adam
La recette des madeleines au caramel fourrées au caramel beurre salé tirée du livre « Caramel » du Chef Christophe Adam.
Voir la recette
madeleines au caramel beurre salé
Madeleines à bosse – Coques chocolat coco
Ma recette pour de jolies madeleines bien bossues dans une coque délicate de chocolat au lait et de noix de coco.
Voir la recette
madeleines
Les madeleines à bosse de Pierre Hermé
La recette des madeleines de Pierre Hermé c’est la recette idéale pour réussir les madeleines à bosse.
Voir la recette
réussir les madeleines à bosse de pierre hermé
Financier au chocolat
Tirée du livre « Chocolat » de Christophe Felder, voici la recette du financier au chocolat. Un délicieux biscuit à déguster au goûter ou une parfaite base pour vos entremets.
Voir la recette
financier au chocolat
Financier noisettes chocolat
Ma recette du financier noisettes chocolat, une variante originale et gourmande du célèbre biscuits. Recette détaillée, photos.
Voir la recette
financier noisettes chocolat
Financiers aux framboises
Voici ma recette pour faire de délicieux financiers aux framboises. En saison avec des framboises fraîches ou toute l’année avec des fruits surgelés.
Voir la recette
recette de financiers aux framboises
Financiers aux myrtilles
Pour utiliser vos restes de blancs d'oeufs, voici ma recette des financiers aux myrtilles. De délicieux biscuits moelleux aux amandes et aux myrtilles.
Voir la recette
financier aux myrtilles
Cake fleur d’oranger
Ce cake à la fleur d'oranger est un régal ! Facile et rapide à faire, je l'ai cuit dans le moule PH 20 de Silikomart et décoré avec un glaçage au chocolat blanc coloré
Voir la recette
recette moule silikomart ph 20 fleur oranger
Cake coco
Pour le petit-déjeuner, le goûter ou même le dessert, voici ma recette facile de cake à la noix de coco. Un gâteau moelleux et gourmand.
Voir la recette
cake coco recette facile
Cake coco fruits rouges
Cake coco fruits rouges ou comment cuisiner les fruits rouges. Un cake ultra moelleux à la noix de coco et aux fruits rouges.
Voir la recette
cake coco fruits rouges facile
Zebra cake
Affranchissez vous du Savane industriel et régalez vous avec cette recette de zebra cake, un délicieux gâteau marbré vanille et chocolat aux allures de zèbre.
Voir la recette
zebra cake
Quatre-quarts breton
Comment faire un quatre-quarts ? Voici la recette du vrai quatre-quarts breton.
Voir la recette
recette quatre-quarts
Marbré vanille framboise
Parce que gâteau marbré ne rime pas forcément avec chocolat, voici ma recette de cake marbré à la vanille et à la framboise.
Voir la recette
cake marbré vanille framboise
Cake citron gingembre
Un délicieux gâteau bien doré et moelleux à coeur, le cake citron gingembre est le goûter d’hiver idéal servi avec un chocolat chaud ou un bon thé.
Voir la recette
cake citron gingembre

Des envies de chocolat au goûter ?

Les gâteaux au chocolat ne manquent pas sur le blog ! Des moelleux, des fondants, des coulants, des zébrés, des garnis de crème, des individuels ou à partager, des gâteaux d’ici ou d’ailleurs, … voici une sélection de recettes faciles à transporter pour le goûter.

Brownie marbré chocolat, noisettes et pâte de noisettes
Le brownie marbré au chocolat, aux noisettes et à la pâte de noisettes, un gâteau simple et délicieux pour le goûter. Ma recette pour faire un brownie marbré.
Voir la recette
brownie marbré chocolat et pâte de noisettes
Le brownie caramel de Christophe Felder
Recette du brownie caramel de Christophe Felder, un brownie facile à réaliser, gourmand et croquant pour les amateurs de chocolat.
Voir la recette
recette brownie caramel felder
Brownie chocolat et noix de Christophe Felder
Le brownie de Christophe Felder, une recette facile de brownie aux noix pour un gâteau moelleux et fondant à coeur. Recette en pas à pas.
Voir la recette
brownie de christophe felder recette facile
Brownie nutella, spéculoos et noisettes
Un brownie gourmand pour toutes les occasions !
Voir la recette
brownie nutella
Génoise au chocolat
La recette de la génoise au chocolat, ou au cacao, un gâteau moelleux et léger. Recette idéale de génoise haute idéale pour vos layer cakes.
Voir la recette
recette génoise au chocolat ou cacao
Pain d’épices au chocolat
Pour changer du pain d’épices classique, voici ma recette facile pour faire un pain d’épices au chocolat moelleux et gourmand.
Voir la recette
pain d'épices au chocolat recette facile
Fondant chocolat pistache
Pour changer du fondant au chocolat classique, essayez cette recette facile et rapide de fondant chocolat pistache.
Voir la recette
recette facile fondant chocolat pistache

Brioches et viennoiseries, les stars du goûter !

Hormis le pain et la barre de chocolat, je crois qu’il n’y a pas goûter plus répandu que la brioche et les viennoiseries. Je dois vous accorder qu’effectivement ce n’est pas le plus facile à faire ni le plus rapide d’ailleurs. Mais le blog regorge de recettes en pas à pas et il ne tient qu’à vous de vous y mettre pour pimper vos goûters.

Brioche roulée à la framboise
Pour changer des recettes classiques de brioches, j'ai choisi de faire une brioche avec des framboises fraîches. Voici donc ma recette de brioche framboise.
Voir la recette
brioche framboises fraîches
Brioche Nanterre
Apprenez à faire une brioche nanterre avec la recette tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier.
Voir la recette
brioche nanterre cap
Brioche au chocolat – Recette en pas à pas
Pour changer de la brioche, voici la recette de la brioche au chocolat. Une brioche moelleuse et gourmande au bon goût de chocolat.
Voir la recette
brioche tressée au chocolat
Brioche bouclettes au nutella
Et si vous faisiez une brioche bouclettes au nutella pour changer de la brioche classique ? Son façonnage en bouclettes permet toutes sortes de garnitures.
Voir la recette
brioche bouclettes facile
Brioches à tête ou brioches parisiennes – CAP Pâtissier
Si vous préparez le CAP Pâtissier en candidat libre ou si vous rêvez de savoir faire vos viennoiseries maison, voici ma recette pour réussir les brioches à tête ou brioches parisiennes.
Voir la recette
les brioches à tête comme au cap pâtissier
Les brioches suisses de Christophe Felder
Découvrez la recette des brioches suisses de Christophe Felder tirée de son livre « Pâtisserie » désormais rebaptisé « la bible rose ».
Voir la recette
brioches suisses de Christophe Felder
Couronne marbrée – Brioche vanille chocolat
Une délicieuse brioche moelleuse, marbrée vanille chocolat et façonnée en couronne.
Voir la recette
couronne marbrée
Brioches aux pépites de chocolat
Ma recette de brioches aux pépites de chocolat, comme des DooWap maison.
Voir la recette
brioches aux pépites de chocolat
Escargots briochés aux pépites de chocolat
Pour le petit déjeuner ou le goûter, il n’y a rien de meilleur que les viennoiseries maison ! Voici ma recette des escargots briochés aux pépites de chocolat.
Voir la recette
recette des escargots briochés au chocolat
Pains au chocolat maison
Recette de la pâte levée feuilletée (PLF) et des pains au chocolat maison d’après les fiches techniques du CAP Pâtissier
Voir la recette
recette pains au chocolat

Quelques barres gourmandes à dévorer au goûter

De par leur format, les enfants avouent en général une préférence pour les barres gourmandes. Si ces quelques recettes peuvent les affranchir des versions industrielles, j’en serais ravie.

Barres de céréales aux cranberries
Avec cette recette de barres de céréales et aux cranberries, faciles à faire et à transporter, vous aurez la pêche toute la journée
Voir la recette
faire des barres cereales cranberries
Magic cookies bars
Voici une recette de barres gourmandes rapide à préparer pour vos encas tout au long de la journée. Les magic cookies bars, une recette de cookies à partager.
Voir la recette
magic cookie bars
Carrés flocons d’avoines et framboises
Ma recette facile, rapide et délicieuse des carrés flocons d’avoine à la confiture de framboises Comtes de Provence.
Voir la recette
carrés flocons d'avoine et framboises

Et pour le goûter, qu’est ce qu’on boit ?

Boissons chaudes ou froides, selon la saison ou les préférences de chacun, voici quelques délicieuses boissons maison !

Chocolat chaud à l’italienne
Faire un bon chocolat chaud ce n’est pas si compliqué, à condition d’avoir la recette du chocolat chaud à l’italienne !
Voir la recette
chocolat chaud à l'italienne
Thé glacé à la pêche
Voici enfin la recette pour faire vous même de l’ice tea à la pêche avec une teneur en sucre maîtrisée ! Faites votre thé glacé maison, c’est tellement meilleur.
Voir la recette
thé glacé
Sirop de menthe
Comment faire du sirop de menthe maison avec la menthe du jardin ? Voici ma recette facile pour de délicieuses boissons rafraichissantes.
Voir la recette
faire du sirop de menthe maison
Golden latte ou lait d’or – Boisson chaude au curcuma
Le golden latte ou lait d’or, est une boisson chaude à base de lait et de curcuma dont il tire sa couleur et son nom. 
Voir la recette
lait d'or golden latte
Virgin mojito à la fraise
Le mocktail idéal pour l’été, le virgin mojito à la fraise. Boisson sans alcool
Voir la recette
virgin mojito