Gâteau au fromage blanc – Comme un cheesecake

gâteau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc

Une éternité que j’avais noté ce gâteau au fromage blanc sur ma todo list ! J’ai profité de quelques jours de congés chez mes parents pour réaliser ce gros gâteau bien gourmand, bien m’en a pris, il a fait l’unanimité !

 

gâteau au fromage blanc

En faisant mon gâteau au fromage blanc, j’ai eu une pensée toute particulière pour Nathalie ! Ma Nathalie avec laquelle j’anime avec plaisir le défi Compile moi un menu. Ce mois ci, Nathalie est au coeur du défi. En effet, le thème n’est autre que son anniversaire et, plus précisément, son dessert d’anniversaire. Alors, telle est la question, Nathalie aimerait elle planter ses bougies dans mon gâteau au fromage blanc ?

D’ailleurs, si vous pensez savoir quel serait son dessert d’anniversaire préféré, n’hésitez plus et inscrivez vous pour jouer avec nous !

 

gâteau au fromage blanc

 

Mes conseils pour un bon gâteau au fromage blanc

J’aime la texture ferme et dense de ce gâteau et son bon goût de fromage blanc. Si vous l’aimez plus aérien, il vous suffira de monter les blancs en neige avant de les incorporer à la préparation.

Vous pouvez l’aromatiser de plusieurs façons, j’ai choisi la vanille mais le citron, la cannelle, l’orange, tout un tas de parfums lui iront à merveille.

N’hésitez pas à l’accompagner d’un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques.

Le gâteau au fromage blanc se prépare la veille, il doit refroidir complètement pour être démoulé sans embûche.

 

gâteau au fromage blanc

 

5 de 2 votes
gâteau au fromage blanc
Imprimer
Gâteau au fromage blanc

Un délicieux gâteau ferme et fondant à la fois.

Type de plat: Dessert
Portions: 6 personnes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 600 g de fromage blanc
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 4 oeufs
  • 90 g de farine
Instructions
  1. Préchauffez le four à 150° (th5) et préparez un moule à charnière démontable de 20cm de diamètre.

  2. Dans un cul de poule, mélangez le fromage blanc et le sucre en poudre.

  3. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la pointe du couteau. Ajoutez les graines de vanille dans le fromage blanc et conservez la gousse pour faire votre extrait de vanille par exemple (la recette est sur le blog).

  4. Ajoutez les oeufs, un par un, tout en mélangeant la préparation au fouet pour qu'elle soit bien homogène.

  5. Tamisez la farine au dessus du mélange précédent et incorporez la délicatement en veillant à ne pas faire de grumeaux.

  6. Foncez le moule avec la pâte brisée et versez la préparation à l'intérieur.

  7. Enfournez le gâteau pour 50 minutes de cuisson.

    Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

  8. Quand le gâteau est cuit, laissez le refroidir dans le four éteint et légèrement ouvert.

  9. Placez ensuite le gâteau au réfrigérateur jusqu'au lendemain, ou pour 6 heures minimum.

gâteau au fromage blanc

 

gâteau au fromage blanc

 

Si vous aimez mes recettes, n’hésitez pas à vous abonner !

12 réponses
  1. Natly
    Natly dit :

    Moi je suis fan !!
    Ce n’est pas celui que je mange traditionnellement à chacun de mes anniversaires mais … j’y planterais bien mes bougies car il vient de toi <3
    Et psitttt… en me baladant chez toi tout à l'heure.. tu sais quoi ??? mon fameux gâteau d'anniv, il est sur ton blog !!!!! Mdr … à toi de le chercher 😉 Il manque juste un ingrédient dans le tiens par rapport à celui que je fais 😉
    De gros gros bisous, je file enregistrer ta participation.

    Répondre
    • Encore un gâteau
      Encore un gâteau dit :

      Tu sais que depuis une semaine je cogite sans arrêt !! Je suis certaine que tu me l’as déjà dit, que quand j’ai publié ce fameux article tu m’as dit que c’était ton gâteau préféré ! Mais impossible de me souvenir lequel 🙁 J’ai relu tous tes commentaires depuis le début du blog et je n’ai rien trouvé :'(

      Répondre
    • Encore un gâteau
      Encore un gâteau dit :

      Bonjour Lewis, Merci beaucoup d’avoir pensé à moi c’est très gentil ! Je suis désolée mais sur avril je ne vais pas avoir le temps, j’ai déjà pris pas mal d’engagements, une prochaine édition sûrement 😉 À bientôt, Sandra

      Répondre

Trackbacks (rétroliens) & Pingbacks

  1. […] Sandra du blog : Encore un gâteau  —> Challenge relevé avec Gâteau au fromage blanc comme un cheesecake […]

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *