cornets d'amour

Cornets d’amour

Encore un défi, de mon mari cette fois ! “J’aimerais que tu me fasses des cornets d’amour“. J’ai dégainé la pâte feuilletée, j’ai fait une crème pâtissière à la vanille et le tour est joué 🙂

Comme je l’ai déjà dit dans une précédente recette, je ne m’embête pas à faire la pâte feuilletée moi-même, j’ai l’habitude de l’acheter toute prête chez Picard Surgelés, elle a une tenue parfaite à la cuisson, un bon goût de beurre et surtout elle n’a pas ce goût désagréable de conservateurs que l’on peut trouver dans celles des rayons frais du supermarché.

cornets d'amour
profiteroles en sphères de chocolat

Profiteroles en sphères de chocolat

“Maman, j’ai un défi pour toi, fais moi des sphères au chocolat, tu mets ce que tu veux dedans mais je veux qu’on fasse couler du chocolat chaud dessus et que ça fonde.” Je lui ai donc fait ses sphères en chocolat, je vous avoue que j’ai pensé à lui mettre des épinards à l’intérieur, après tout elle aime ça, mais la raison l’a emporté, autant de travail pour tout jeter, j’ai choisi d’y mettre des profiteroles

profiteroles en sphères de chocolat
Carrés au citron de Martha Stewart

Carrés au citron de Martha Stewart

Je n’avais pas prévu de faire de gâteau aujourd’hui. Seulement voilà, à 16h aujourd’hui, Valery a débarqué dans mon bureau avec les citrons du panier bio que nous recevons toutes les semaines à l’agence et m’a dit “tiens, des citrons, tu nous fais un gâteau pour demain ?” Ah, bon bah d’accord alors, dès mon retour à la maison j’ai dégainé la recette des carrés au citron issue du livre “Biscuits, sablés, cookies” de Martha Stewart. Ça tombe bien, ça faisait longtemps que je l’avais repérée, merci Valery 😉

carres au citron martha stewart
Religieuses vanille

Religieuses vanille

Aujourd’hui, j’étais partie dans l’idée de faire une pièce montée, et, allez savoir pourquoi, je me suis surprise à faire des religieuses 🙂 Mais girly les religieuses, à la vanille (pour les filles) et avec des jolies couleurs pastel, un peu comme chez Ladurée, en moins beau évidemment mais, qui sait, il y aura peut être aussi la queue devant chez moi pour les manger ce soir ?! 

religieuses à la vanille
canelés ou cannelés baillardran

Les véritables canelés Baillardran

Cette recette c’est un véritable cadeau ! Parce qu’un copain m’a prêté ses précieux moules en cuivre et parce que ma copine Nathalie m’a gentiment donné sa recette des véritables canelés Baillardran !

Oui, vous avez bien lu ! Même que la recette qu’elle m’a donnée était tapée sur du papier à entête de la célèbre maison ! Alors, c’est la classe ou pas ?

canelés ou cannelés baillardran
faire des kinder délice

Kinder Délice maison

Il y a quelques temps déjà, je vous ai proposé ma recette des Kinder Country  Aujourd’hui, j’ai eu envie de m’essayer à une version maison des Kinder Délice. Le biscuit moelleux au chocolat, la mousse légère à la vanille et la ganache au chocolat ont conquit tous les gourmands. Essayez, vous m’en direz des nouvelles 🙂

kinder délice maison
pancakes fourrés caramel beurre salé

Pancakes fourrés au caramel beurre salé

Du bon café, des oranges fraîchement pressées, des fruits frais à volonté et des pancakes bien gourmands c’est l’idée que je me fais d’un bon petit-déjeuner. C’est pas la météo du week-end qui va nous remonter le moral alors on sort la recette de compète, les pancakes fourrés au caramel beurre salé 🙂

pancakes fourrés caramel beurre salé
tartelettes chocolat et marron

Tartelettes au chocolat et marrons

Ça fait quelques temps qu’on me demande un dessert aux marrons et… j’en suis pas fana… Alors, j’ai réfléchi et je me suis dit que la meilleure façon de d’intégrer le marron dans un dessert c’était de l’associer au chocolat. Et en plus, comme je suis finaude, je n’ai mis du marron que dans la tartelette du capricieux 🙂 les autres sont au chocolat et pissétout !

tartelettes chocolat et marron
salade de fruits au sirop de menthe

Salade de fruits sirop de menthe

Oui, alors je sais vous allez me dire “mais ! c’est pas un gâteau ça !” Oui, c’est vrai, mais, par ces chaleurs, même la gourmande que je suis n’a pas envie de gâteau alors, je me suis dis, que peut-être vous non plus… Une salade de fruits c’est pas bien compliqué, on choisit des fruits, on les lave, on les coupe, on les mélange et voilà. Vous n’avez pas vraiment besoin de recette pour ça. Bon, soit. Mais y a un sirop de menthe dans ma recette, du coup vous la voulez la recette de salade de fruits au sirop de menthe ?

salade de fruits au sirop de menthe
faire des choux chantilly

Choux chantilly

Je me damnerais pour des choux chantilly, sachez le ! Avec le fraisier, c’est l’un de mes desserts préférés. Une pâte à choux, une crème chantilly réalisée dans les règles de l’art et vous avez là un délicieux dessert léger et raffiné.

recette choux chantilly
la recette des financiers tigrés au chocolat

Financiers tigrés au chocolat

Faire de la pâtisserie, c’est se demander souvent quoi faire d’un reste de blancs d’oeufs. Outre les meringues, les macarons et autres panna cotta, vous pouvez faire toutes sortes de financiers : au chocolat, aux fruits rouges, natures ou bien encore des financiers tigrés au chocolat garnis ou non d’une ganache moelleuse.

la recette des financiers tigrés au chocolat