Parmi les recettes de pâtisseries les plus plébiscitées il y a, sans aucun doute, les cupcakes et muffins. Ils sont déclinables à l’infini. Ce sont de délicieux petits gâteaux moelleux qui conviennent tout aussi bien à un goûter d’enfant, un tea time entre amis ou même un joli cadeau gourmand.
Retrouvez ici toutes mes recettes de cupcakes et muffins maison. Du muffin américain bien moelleux aux pépites de chocolat au délicat muffin aux myrtilles en passant par un cupcake léger surmonté d’une chantilly gourmande au mascarpone ou une recette de chef étoilé, je vous donne toutes les astuces pour les réussir.
Toutes les recettes présentes sur mon blog de pâtisseries ont été faites, goûtées et photographiées dans ma cuisine.
Je vous invite à utiliser l’espace commentaire sous chaque article pour partager votre avis sur la recette ou me poser toute question en rapport avec la recette. Je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.
Une recette improvisée pour liquider un reste de caramel beurre salé a fait l’unanimité ! Les cupcakes chocolat caramel beurre salé recouverts de chantilly au caramel et de noix de pécan.
Une recette facile de cupcakes moelleux et gourmands comme au Starbucks !
Le muffin est un petit gâteau tout simple, en apparence seulement ! Pour trouver la recette et obtenir de délicieux muffins américains bien gonflés et bien moelleux avec les pépites de chocolat qui ne tombent pas toutes au fond, il m’a fallu bien des tentatives.
Mais je l’ai enfin trouvé le dosage parfait qui vous permettra de déguster de délicieux muffins comme chez Starbuck, sans bouger de votre canapé !
Des mois que je devais prendre le thé avec Marine ! On a enfin fini par trouver une date commune que, ni elle, ni moi n’avons annulée à la dernière minute ! J’ai réfléchi à la gourmandise que j’allais lui servir et je me suis dit qu’il n’y avait pas grand chose de plus girly qu’un cupcake, idéal pour notre petit goûter ! J’ai choisi de faire des cupcakes à la pistache et de pocher sur le dessus une chantilly mascarpone.
Pour satisfaire un accès subit de gourmandise ou pour le goûter de vos enfants, j’ai la recette qu’il vous faut ! Des muffins comme on les aime, moelleux et bien gonflés, comme les muffins américains au bon goût de chocolat et de caramel… Voici mes muffins chocolat carambar, un concentré de gourmandise dans une recette facile, rapide et inratable.
Connaissez-vous les hi hat cupcakes ? Ce sont de délicieux muffins au chocolat, moelleux et bien gonflés, chapeautés de meringue italienne recouverte d’un nappage au chocolat. Alors, elle vous tente la recette des hi hat cupcakes ?
Recette de muffins au chocolat, des muffins américains à la fois denses et moelleux.