Je vous promets c’est pas de ma faute ! J’ai été obligée de faire des cookies brownies ! Quand on part en vacances, on s’applique à vider les placards et le réfrigérateur et, le revers de la médaille, c’est que lorsqu’on en revient personne n’a fait les courses pendant notre absence… Il me restait quand même deux oeufs et du chocolat, juste de quoi préparer ces biscuits chocolatés pour le goûter.

 

faire des cookies brownies

 

A l’instar du brookie ou des mookies, les cookies brownies sont élaborés à partir de deux recettes bien connues des gourmands, le brownie et les cookies. Ces biscuits au bon goût de chocolat ont ainsi la forme des cookies tout en ayant la texture plus fondante du brownie. Vous l’aurez compris, si vous êtes à la recherche d’une recette de cookies traditionnels ce n’est pas cette recette qu’il vous faut et je vous conseille de tester plutôt celle-ci.

 

recette des cookies brownies

Comment faire des cookies brownies ?

Aucune difficulté pour cette recette, il vous faudra juste des oeufs, du sucre en poudre, du chocolat, un peu de farine, du beurre, du café instantané (facultatif), de l’arôme naturel de vanille et des pépites de chocolat. C’est tout à fait le genre de recette que l’on peut préparer à la dernière minute pour un goûter improvisé. De par leur texture moelleuse, je vous conseille de bien laisser les cookies brownies refroidir avant de les manipuler, chauds ils se casseraient.

 

comment faire des cookies brownies ?

 

Avant de vous livrer enfin cette recette facile de cookies brownies tout chocolat, il me reste juste à vous dire que je l’ai trouvée sur le très joli blog de cuisine de Samar que je vous invite à visiter au plus vite !

 

recette facile de cookies brownies

 

Recette facile et rapide de cookies brownies

cookies brownies tout chocolat

Cookies brownies tout chocolat

Découvrez les cookies brownies tout chocolat, un biscuit moelleux au bon goût de chocolat qui plaira aux plus petits comme aux plus grands. Recette facile.
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 20 biscuits

Ingrédients

Pour une vingtaine de cookies brownies tout chocolat

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 40 g de beurre 1/2 sel
  • 2 oeufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de café instantané facultatif
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 40 g de farine
  • 150 g de pépites de chocolat

Instructions

  1. Au micro-ondes ou au bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre demi-sel. 

    Laissez ce mélange refroidir à température ambiante.

  2. Préchauffez le four à 180° (th6) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un silpat.

  3. Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre en poudre pour les faire blanchir.

  4. Ajoutez le mélange chocolat et beurre fondus refroidis et mélangez bien.

  5. Incorporez ensuite l'extrait de vanille liquide, le café instantané et la farine en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.

  6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.

  7. Faites des petits tas de pâte avec une cuillère à soupe en les espaçant bien.

    La pâte est plus liquide qu'une pâte à cookies classique car elle contient très peu de farine et les biscuits vont s'étendre à la cuisson.

    cuisson cookies brownies
  8. Enfournez les cookies brownies pour 10 minutes de cuisson et laissez les ensuite refroidir complètement à température ambiante avant de les manipuler.

cookies brownies

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