fraisier cyril lignac

Fraisier Cyril Lignac

Le fraisier de Cyril Lignac fait son entrée sur le blog. Vous le savez, ou pas, depuis toute petite le fraisier est mon gâteau préféré. Tous les ans, au printemps, je teste une nouvelle recette de ce grand classique de la pâtisserie française et, cette année, j’ai donc choisi de faire le fraisier du Chef Lignac et de son chef pâtissier Benoit Couvrand.

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pain d'épices cyril lignac tous en cuisine

Le pain d’épices de Cyril Lignac

Si vous regardez régulièrement l’émission culinaire Tous en cuisine, vous avez peut-être vu passer la recette du pain d’épices de Cyril Lignac. Une recette sans oeufs, mais pas vegan pour autant puisqu’elle contient du beurre, pour faire un délicieux cake moelleux aux parfums de Noël.

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bûche 3 chocolats felder

Choco rayé la bûche 3 chocolats de Christophe Felder

Cette année encore, nous allons passer Noël dans les cartons car nous préparons un nouveau déménagement. Mais, rassurez vous, je ne vais pas pour autant vous laisser sans recette de desserts pour les fêtes et je commence dès aujourd’hui avec la Choco Rayé, bûche 3 chocolats de Christophe Felder et Camille Lesecq.

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Mousse chocolat blanc stracciatella

Mousse chocolat blanc stracciatella

Si vous regardez régulièrement l’émission Tous en cuisine, vous avez sûrement vu passer la recette de la mousse au chocolat blanc stracciatella de Cyril Lignac. Et pour ceux d’entre vous qui n’ont pas vu cet épisode, bonne nouvelle, je vous livre cette recette en détail.

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recette flankie

Le Flankie de Julien Meunier

Connaissez-vous le flankie ? Si, comme moi, vous aimez les flans pâtissiers et les cookies, vous allez adorer ce gâteau. J’ai trouvé la recette de cette pâtisserie hybride sur le compte Instagram du Chef pâtissier Julien Meunier, créateur du flankie, le gâteau mi flan mi cookie.

flankie julien meunier
gâteau de savoie de gaston lenôtre

Gâteau de savoie

Le gâteau de Savoie, encore un grand classique de la pâtisserie française ! Ce gâteau à la fine croûte et à la mie moelleuse, presque mousseuse, est une recette de gâteau traditionnel qui, comme son nom l’indique, nous vient de la Savoie. Il se compose d’ingrédients simples, des oeufs, du sucre en poudre, de la farine et de la fécule de pommes de terre.

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fraisier hugues pouget hugo et victor

Fraisier Hugues Pouget

Hugues Pouget, créateur et Chef pâtissier de l’enseigne Hugo & Victor a eu la gentillesse de partager la recette de son fraisier dans le bien connu magazine Fou de Pâtisserie. C’est cette recette que je m’apprête à vous livrer aujourd’hui sur le blog.

fraisier hugues pouget
tartelettes chocolat praliné dechenaud julien

Tartelettes chocolat praliné de Julien Dechenaud

Une éternité que je ne vous avais pas proposé une recette tirée du magazine Fou de Pâtisserie que j’achète, et que je lis, pourtant tous les mois ! Ce mois-ci, le numéro 45 est consacré au chocolat et j’y ai trouvé plusieurs recettes très tentantes dont celle des tartelettes au chocolat et au praliné de Julien Dechenaud.

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crêpes de philippe conticini

Les crêpes de Philippe Conticini

Oui je sais, cette semaine, la tendance est plutôt aux recettes dégoulinantes de chocolat, Pâques oblige. Seulement voilà, j’avais envie de faire des crêpes et, vous commencez à me connaître, quand j’ai une idée dans la tête… Et puis, on en a déjà parlé, il n’y a pas de saison pour les crêpes et surtout lorsqu’il s’agit de la recette du grand Chef Philippe Conticini !

crêpes faciles conticini
tarte chocolat stohrer

Tarte au chocolat de Jeffrey Cagnes

La tarte au chocolat du Chef Jeffrey Cagnes est un pur délice, sachez le ! Pour qui s’intéresse à la pâtisserie, le nom de Jeffrey Cagnes ne peut être inconnu puisqu’il est le Chef pâtissier de la célèbre maison parisienne Stohrer, plus ancienne pâtisserie de Paris.

tarte chocolat jeffrey cagnes stohrer
brownie pécan alain ducasse

Le brownie d’Alain Ducasse

Je ne sais pas vous mais je ne suis pas mécontente que les bûches et autres galettes soient derrière nous ! Et pour fêter ça, je vous propose la recette du brownie chocolat noix de pécan du Chef Alain Ducasse. Bah quoi ?! J’ai jamais dit qu’on allait manger léger 😉

brownie alain ducasse