mi-cuit chocolat

Mi-cuit chocolat de Christophe Michalak

Après une journée bien remplie, j'ai voulu préparer un dessert pour le diner, quelque chose de rapide et d'efficace. C'est en feuilletant "Les desserts qui me font craquer" de Christophe Michalak que j'ai trouvé la recette idéale. Je vous…
cookies praliné
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Cookies praliné de Yann Couvreur

Cookies praliné de Yann Couvreur, ou presque ! Si vous ne connaissez pas encore la pâtisserie de Yann Couvreur, courrez vite 137 avenue Parmentier dans le Xe. Adepte des promenades gourmandes, je profite souvent du week-end pour aller…
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Opéra Cake de Christophe Michalak

Cake dans l'esprit d'un opéra, recette tirée de l'Ultime Cake Book de Christophe Michalak ! L'Ultime Cake Book de Christophe Michalak ! S'il vous reste une place sur votre liste de Noël c'est définitivement le livre qu'il faut y ajouter…
graines de melon
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Graines de melon par Philippe Conticini

Graines de melon, une recette du Chef Philippe Conticini pour le Foodista Challenge. "Fête campagne pour le melon" voici le thème que Gourmand & Bio nous propose pour la 23e édition du Foodista Challenge ! Deux contraintes : la couleur…
moka au café
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Moka au café de Christophe Felder

Moka au café de Christophe Felder, recette tirée de "Pâtisserie !". En pâtisserie, rien de tel que les classiques ! Le moka au café de Christophe Felder est un incontournable du genre. Avec sa génoise ultra légère et sa crème au beurre…
Paris Brest de Christophe Michalak
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Paris Brest de Christophe Michalak

Le Paris Brest déstructuré et simplissime de Christophe Michalak ! Si vous avez une envie subite de Paris Brest mais ni le temps ni l'envie de vous lancer dans la recette originale, j'ai ce qu'il vous faut ! Une recette simple, rapide et…
Gaufres de Cyril Lignac
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Gaufres de Cyril Lignac

Gaufres croustillantes et moelleuses pour un goûter gourmand ! J'ai ressorti le gaufrier et, après les gaufres liégeoises de la pâtisserie des rêves, et les gaufres à la vanille comme chez Méert, j'ai préparé pour le goûter les…
Fucking Dark Chocolate
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Fucking Dark Chocolate de Laurent Favre-Mot

Fucking Dark Chocolate : le gâteau tête de mort emblématique de Laurent Favre-Mot ! Dimanche dernier, comme tous les dimanches, j'ai regardé, bien calée dans mon canapé, l'émission Sucrément Bon sur Téva. Si vous ne connaissez pas…
Muffins aux myrtilles
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Muffins aux myrtilles de Pierre Hermé

Muffins aux myrtilles de Pierre Hermé, meilleurs qu'au Starbucks ! Je me damnerais pour les muffins aux myrtilles du Starbucks, voilà c'est dit ! J'ai même pas honte ! Quand je passe devant cette enseigne, c'est plus fort que moi, je ne…
cake chocolat noisettes de pierre hermé
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Cake Chocolat Noisettes de Pierre Hermé

Le cake chocolat noisettes de Pierre Hermé, simple, rapide, terriblement fondant, sans gluten et délicieux !De retour de vacances, il fait froid, j'ai envie de chocolat ! Ça fait un moment que cette recette est dans ma (longue) liste…
Paris-Quimper
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Paris-Quimper : le Paris Brest au caramel

Paris-Quimper : encore une merveille de Christophe Adam, tirée de son livre "Caramel" Non je ne suis pas en plein délire, ce n'est pas un Paris-Brest mais bien un Paris-Quimper ! Christophe Adam change de destination et garnit sa pâte…
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Tiramisu citron de Christophe Michalak

J'adore le tiramisu et j'adore le citron mais si aujourd'hui je vous propose la recette du tiramisu citron de Christophe Michalak c'est aussi parce que c'est la BatailleFood. La BatailleFood est un jeu culinaire créé par Jenna du Bistro…