gaufres au brocoli

Gaufres au brocoli

J’ai fait des gaufres au brocoli ! Ce week-end, l’électricité de la cuisine a décidé de faire des siennes. Pour une raison que l’électricien lui-même n’a pas été capable d’expliquer, les plombs ne cessaient de sauter et j’ai dû me résoudre à laisser mon réfrigérateur congélateur sans alimentation électrique le temps de trouver comment stabiliser la situation. Pourquoi je vous raconte ça ? Parce que, forcément, le contenu de mon congélateur en a souffert et que j’ai dû cuisiner rapidement les aliments qu’il contenait. J’avais notamment un reste de brocolis surgelés qui a donc été transformé en délicieuses gaufres salées.

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crêpes au fromage

Crêpes au fromage

S’il y a un plat que mon mari accepte toujours de manger avec grand enthousiasme, ce sont bien les crêpes au fromage. Et pourtant, avec un léger sentiment de honte, je vous l’avoue, jusqu’à aujourd’hui je ne les avais jamais faites maison. Il se satisfaisait des crêpes au fromage industrielles surgelées, je me satisfaisais de ce repas de flemme. Puis j’ai essayé de les faire moi-même et je crains que l’on ne puisse plus jamais revenir en arrière.

crêpes au fromage
tatin de poireaux recette

Tatin de poireaux

C’est la saison des poireaux ! J’ai découvert ce légume il y a peu, ma mère n’en faisait jamais à la maison et je n’avais, jusqu’à l’hiver dernier, jamais eu l’idée d’en cuisiner. Bref, tout ça pour vous dire qu’aujourd’hui j’ai préparé une tarte tatin aux poireaux et c’est donc la recette que je vous propose aujourd’hui !

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pizza pâte chou fleur

Pâte à pizza au chou fleur

Savez-vous que vous pouvez faire une pizza avec un chou fleur ? Pas une pizza au chou fleur, non, une pâte à pizza avec du chou fleur ! Voilà un moment que je voulais tester cette recette, c’est désormais chose faite et je vous livre tous mes secrets pour la réussir avec, en prime, mon avis détaillé sur cette recette de pizza au chou fleur sans gluten.

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Pickles de carottes à la coriandre

Pickles de carottes à la coriandre

Si je vous dis pickles, ça vous parle ? Et si je vous dis qu’il est pourtant fort possible que vous en ayez déjà mangé sans le savoir ? En effet, si vous avez déjà mangé des cornichons au vinaigre, vous avez déjà mangé des pickles. Aujourd’hui, je vous propose de décliner cette recette pour faire de délicieux pickles de carottes à la coriandre.

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panzanella

La panzanella comme en Italie

Bon c’est officiel, il fait extrêmement chaud ! Deux bonnes nouvelles cependant : ce n’est pas prévu pour durer et j’ai une recette de salade d’été aussi rafraîchissante que gourmande à vous proposer. Si vous avez des restes de pain dur dont vous ne savez que faire, j’ai la recette qu’il vous faut : la panzanella !

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tarte feuilletée salée aux aubergines

Tarte feuilletée salée aux aubergines

Jusqu’à l’année dernière je ne pouvais pas manger d’aubergine. J’avais ce légume en horreur depuis ma petite enfance, impossible de m’en faire manger même dans la ratatouille dans laquelle je la traquais avec patience et détermination. Mais l’été dernier je me suis dit qu’il était impossible qu’un légume aussi joli puisse être aussi mauvais. J’ai donc essayé plusieurs façons de cuisiner l’aubergine et j’en ai trouvé quelques unes qui me l’ont fait apprécier, enfin ! L’une d’elle est la recette que je m’apprête à vous livrer, la tarte feuilletée salée aux aubergines.

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gâteau invisible aux courgettes

Gâteau invisible aux courgettes

C’est la pleine saison des courgettes et si vous ne connaissez pas encore la recette du gâteau invisible aux courgettes je vous encourage à la tester au plus vite. Le principe est simple, un maximum de courgettes finement tranchées et un minimum de pâte. C’est un gâteau salé aux courgettes, facile à faire et que vous pourrez préparer à l’avance pour emporter cet été en pique-nique.

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cake courgette féta

Cake courgette feta

Avant que la saison ne se termine, je voulais vous parler de cette recette de cake à la courgette et à la feta. Je l’ai fait en juin dernier, c’est vous dire le retard que j’ai dans les recettes à publier pour le blog !

recette cake courgette féta
sauce tomate maison

Sauce tomate

La saison des tomates touche à sa fin et il est temps de les mettre en bocaux pour profiter de leur goût tout l’hiver. Je vous propose donc aujourd’hui de découvrir comment faire une sauce tomate maison et, surtout, comment la conserver.

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gaspacho

Gaspacho andalou

Le gaspacho, ou gazpacho, est une soupe froide de tomate qui nous vient d’Andalousie et je me suis dit qu’une idée de recette salée sans cuisson devrait vous plaire en ces jours de canicule.

gaspacho recette
tarte à la tomate

Tarte à la tomate

Qui n’a pas déjà mangé une tarte à la tomate ? Je crois que c’est la recette de tarte salée la plus emblématique de l’été et je ne connais personne qui n’ait pas une version personnelle de la recette de la tarte à la tomate. La mienne se compose d’une pâte feuilletée, d’une fine couche de moutarde, de tomates cerises, de dés de comté et de pignons de pin.