recette cookies laura todd

Cookies Laura Todd

Aujourd’hui est un jour spécial, un jour important pour ma fille et moi. Elle passe l’oral du bac français. J’ai bien sûr réservé ma journée pour la soutenir avant l’épreuve, l’accompagner et la rassurer, c’est bien le moins que je puisse faire pour elle. J’ai confiance et je suis persuadée qu’elle va donner le meilleur d’elle-même mais au cas où elle sortirait de son examen avec le moral dans les chaussettes, je lui ai prévu les cookies de Laura Todd.

cookies de laura todd la recette
cookies framboises chocolat blanc

Cookies framboises

Bien que je fasse toutes mes pâtisseries maison, je dois avouer que je n’arrive pas à fournir et que j’achète encore quelques biscuits pour les goûters des enfants. La semaine dernière, en faisant les courses, je suis donc passée dans le rayon des biscuits et j’ai mis la main sur des cookies aux framboises et aux noisettes. J’allais mettre ledit paquet dans mon caddie quand la pâtissière en moi a pris le dessus et a décidé de faire des cookies framboises maison !

cookies aux framboises
recette bâtons maréchaux

Bâtons de maréchaux

Délicieux avec le café, les bâtons de maréchaux sont de petits biscuits aux amandes et au chocolat. Il me semble que, fut un temps, une marque en commercialisait mais je ne sais plus laquelle et sous quel nom, c’est moche de vieillir !

Ils sont vraiment très simples et très rapides à faire, mais sachez que vous pouvez également trouver des bâtons de maréchaux aux amandes et au chocolat chez Ladurée.

biscuits bâtons de maréchaux
pop tartes recette facile

Pop tartes

Avez-vous déjà fait des pop tartes ? A mi-chemin entre une tarte et un biscuit, ce dessert se compose d’une pâte cuite que l’on garnit de confiture.

Traditionnellement les pop tartes, ou pop tarts, sont plutôt de forme rectangulaire et recouvertes de glace royale, les desserts américains n’étant pas connus pour être les plus lights.

On peut faire des pop tartes avec n’importe quelle pâte : sablée, sucrée, feuilletée, … J’ai choisi de les faire avec de la pâte sucrée. Souvent, lorsque je fais une tarte, il me reste de la pâte sucrée que je boule à nouveau et que je conserve bien filmée au congélateur. Si vous avez des restes de pâte à tarte, voici la recette qu’il vous faut pour les utiliser.

Vous pouvez garnir vos biscuits avec de la confiture, de la gelée, de la pâte à tartiner, du praliné, tout ce que vous aimez ! Si vous souhaitez faire de ces biscuits garnis de confiture des encas à emporter, il vous suffira de ne pas découper le biscuit du dessus à l’emporte pièce, vous n’aurez ainsi pas de risque de fuite de la garniture dans votre sac à main 😉

pop tartes mangue passion
magic cookie bars

Magic cookies bars

Connaissez-vous les magic cookies bars ? C’est une recette qui nous vient tout droit des Etats Unis et que vous allez adorer si vous aimez les cookies ! Faire des magic cookies bars, c’est un peu comme faire un cookie géant, à partager. A la différence près qu’on utilise des biscuits tout prêts, ceux que l’on préfère, et que c’est donc beaucoup plus simple et beaucoup plus rapide à faire. Elle a tout pour plaire la recette des magic cookies bars.

recette des magic cookies bars
recette macarons vanille

Macarons vanille

Avec ma recette détaillée des macarons à la vanille, les macarons n’auront plus aucun secret pour vous. Réussissez les à tous les coups !

cookie géant fraise pistache recette facile

Cookie géant

Les cookies sont parmi les biscuits les plus appréciés et les plus faciles à faire. Si on fait les choses bien, le plus long dans la recette des cookies c’est de les peser avant cuisson pour avoir des biscuits de tailles égales afin qu’ils cuisent uniformément. Une chose de moins à faire avec la recette du cookie géant ! On étale toute la pâte au fond d’un moule et on le cuit. Définitivement, cette recette de cookie géant fraises pistaches à tout pour plaire.

cookie géant fraises pistaches
madeleines au chocolat faciles

Madeleines au chocolat

Voilà une petite recette facile qui pourrait sauver bien des petits-déjeuners et goûters ! La recette des madeleines au chocolat, bien moelleuses, au bon goût de cacao et avec la jolie bosse qui fait plaisir !

Vous connaissez sûrement le secret de la madeleine à la belle bosse, au chocolat ou pas, c’est le fameux choc thermique. Pour faire de jolies madeleines bien bossues, dans l’idéal, il faut préparer la pâte la veille et la réserver la nuit au réfrigérateur. Oui, mais ça c’est pour les gens organisés qui n’ont pas une envie de madeleines à la dernière minute !! Alors pour faire des madeleines au chocolat bien bossues et sans attendre on fait comment ?

madeleines au chocolat
biscuits noisettes croissants de lune

Croissants de lune

Avoir une nouvelle cuisine, c’est cool, super cool même, mais tout organiser ça prend du temps. Du coup, pour ne pas trop vous délaisser pendant que je range, je prépare des recettes rapides. C’est comme ça qu’aujourd’hui j’ai eu envie de faire des croissants de lune !

croissants de lune aux noisettes
speculoos maison

Speculoos

Les speculoos sont des biscuits secs à la cannelle que l’on utilise beaucoup en pâtisserie, notamment pour faire des fonds de biscuits reconstitués pour les entremets ou les cheesecakes. Avec les speculoos on peut également faire une délicieuse pâte à tartiner maison.

biscuits speculoos
cookies noix chocolat

Cookies chocolat et noix

Ma recette de cookies au chocolat et aux noix. De délicieux biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, les cookies américains parfaits !

biscuits langues de chat

Langues de chat

Vous connaissez sûrement les fameuses boîtes de biscuits en métal que nos grands-mères étaient fières de sortir à l’heure du café ! Quand j’étais gamine, je me jetais sur les sprits, laissant les langues de chat pour les jours où je n’aurais plus le choix. C’est vrai qu’a priori ils ne sont pas sexy ces biscuits. Et pourtant les langues de chat maison c’est très bon !

langues de chat